To, da orehi spadajo med varovalna in zdrava živila je znano že mnogim. Lahko jih uživamo kar same in si tako ustvarimo hitro in zdravo malico. Ker so orehi tako zdravi, jih lahko uživamo brez slabe vesti. Prebrala sem o pozitivnih učinkih uživanja nenasičenih maščobnih kislin, ki jih orehi vsebujejo. Prav to me je prepričalo, da sem jih začela dodajati v moje vsakodnevne obroke.
Čeprav vsebujejo visok delež maščob, so le-te zdrave in za nas koristne. Vmešamo jih lahko v jutranji zajtrk h kateremu dodamo nekaj sadja in semen ter tako zadovoljimo skoraj vse potrebe po vitaminih in mineralih, ki jih naše telo potrebuje.
Pomembno je, da pri nakupu pazimo, da izberemo tiste, ki so iz ekološke pridelave, saj niso toplotno obdelani. S toploto lahko izgubimo vse neprecenljive vitamine in minerale, ki jih vsebujejo in tako uničimo njihove pozitivne lastnosti. Paziti moramo tudi, da so orehi primerno shranjeni, saj v nasprotnem primeru dobijo plesen in postanejo žarki.
Nekateri jih položijo v vakumske vrečke in zamrznejo, jaz pa jih hranim v steklenih posodah v katerih se dobro obdržijo tudi do leto dni. Najraje pa jih uživam sveže, katere naberem iz drevesa za našo hišo in zaužijem takoj.
Poleg tega, da so orehi izvrsten vir zdravih maščob, vsebujejo tudi vlaknine, ki so zelo pomembne za našo presnovo. Nekje sem prebrala, da v orehi pozitivno vplivajo na boj proti stresu in depresijam, ki so v zimskem času zelo pogoste. Presenetilo me je tudi dejstvo, da orehi vsebujejo več antioksidantov kot katerikoli drugi oreški.
Najraje pa iz njih pripravim odlične ter zdrave piškote, katere uživam ob jutranji kavi. Te pripravim zelo hitro saj je način priprave zelo enostaven. Seveda izberem vse sestavine najboljše kakovosti, saj želim vnesti v svoje telo le najbolje.
…